正宗臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健?#21040;?#24230;考虑，还是少吃为妙。
臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐?#23454;?#36719;滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
详细说明
| 培训项目 | 臭豆腐 |
| 培?#30340;?#23481; |
1.实际操作原料的选购，加工?#35760;?#19982;过程。 2.实际操作早餐早点品种的全部制作流程及传授各种?#35760;傘?/p> 3.实际操作成品的具体调制方法。 4.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。 5.店面经营的选址原则、采?#21644;?#24452;。 6.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。 7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。 8.长期?#38469;?#25351;导，后续?#38469;?#25903;持。 |
| 培训过程 | 在教学过程中，师傅给大?#21307;?#35299;所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标?#32908;?#21442;考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃?#21152;?#24072;傅先做示范，做完示范后学员?#36164;?#25805;作练习 |
| 培训时间 | 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止 |
| 后期扶持 | 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理?#35760;傘?
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。 3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。 4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营 5、学员享有后期?#38469;?#21319;级服务，常年免费咨询。 |
