山西刀削面的由来：
“刀削面”是山西人民日常喜食的面?#24120;?#22240;其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不?#24120;?#36234;嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。
详细?#24471;?/span>
| 培训项目 | 刀削面 |
| 培?#30340;?#23481; |
1.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。 2.实际操作早餐早点?#20998;?#30340;全部制作流程及传授各种技巧。 3.实际操作成品的具体调?#21697;?#27861;。 4.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。 5.店面经营的选址原则、采购途径。 6.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原?#21916;?#36141;，成本控制，价格定位等。 7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。 8.长期?#38469;?#25351;导，后续?#38469;?#25903;持。 |
| 培训过程 | 在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参?#25216;?#26684;，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员?#36164;?#25805;作练习 |
| 培训时间 | 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止 |
| 后期扶持 | 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。 3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。 4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营 5、学员享有后期?#38469;?#21319;级服务，常年免费咨询。 |
