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    天津煎饼果子
         煎饼果子有着绿豆面本来带的荤香,再摊上鲜美的鸡蛋,卷了喷香的油条或又薄又脆炸果箅,外加气味强烈的作料:细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱,制作过程中刺鼻的香气就已随风远扬,使人为之垂涎三尺。
     
    做法
     
    1、 香葱切成末,绿豆面与小麦面粉放入大碗中。
     
    2、 两种混合均匀后,分次加入180克水,边加水边搅拌,直到成为无颗粒均匀的面糊。
     
    3、 锅烧热,倒入少许的油,用厨纸把油抹匀锅底。
     
    4、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
     
    5、 立即用手转动锅体,使面糊均匀铺满锅面。
     
    6、 打入一只鸡蛋。
     
    7、 用铲子戳破蛋黄的那层膜,使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
     
    8、 在鸡蛋液还没凝固时,放入葱花。
     
    9、 再放入虾皮,稍煎。
     
    10、把饼翻过来再继续?#21448;??#31181;?#21363;可出锅。
     
    11、摊好的饼放到案板上。
     
    12、分别刷上甜面酱、芝麻酱、辣椒酱。
     
    13、放入半根油条。
     
    14、再放入少许的生菜。
     
    15、用手把煎饼、油条和生菜紧紧地卷起来即可。
     
    16、其它?#26469;?#20570;好。 
     
    详细说明

     

    培训项目 天津煎饼果子
    培?#30340;?#23481;

    1.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。

    2.实际操作早餐早点品种的全部制作流程及传授各种技巧。

    3.实际操作成品的具体调制方法。

    4.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

    5.店面经营的选址原则、采?#21644;?#24452;。

    6.讲解开?#24213;?#22791;,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。

    7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

    8.长期?#38469;?#25351;导,后续?#38469;?#25903;持。


    培训过程 在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参?#25216;?#26684;,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小?#36828;加?#24072;傅先做示范,做完示范后学?#40763;资?#25805;作练习
    培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止
    后期扶持 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
    2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
    3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
    4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营
    5、学员享有后期?#38469;?#21319;级服务,常年免费咨询。
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    联系人:金?#40092;? 15560056188(微信同号)
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    培训地址:商丘市梁园区神火大道与站前?#26041;?#21449;口向东500米
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