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    重庆鸡公煲
    鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩,入味彻底,形?#21483;?#39062;见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。
     
    重庆鸡公煲培?#30340;?#23481;:培?#30340;?#23481;重庆鸡公煲,风味有:麻辣味,香辣味,酱香味等培训课程安排
     
    理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
     
    示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
     
    自我实践:1.备原材料,老师?#21592;?#26816;查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师?#21592;?#26816;查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
     
    操作内容:1.鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。 4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。 5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。 6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。 7.培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。 8.培训各?#20132;?#38149;的制作流程。 9.设备原料采?#21644;?#24452;与要求。 10.投资预算分析及经营模式与管理。
     
    培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
     
    特别优惠:1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
     
    技术支持:汇味源特色小吃培训1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案2.切实的指导店面招牌的设计 3.全面的指导个性化菜单设计 4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持 
     
    详细说明

     

    培训项目 重庆鸡公煲
    培?#30340;?#23481;

    1.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。

    2.实际操作早餐早点品种的全部制作流程及传授各种技巧。

    3.实际操作成品的具体调制方法。

    4.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

    5.店面经营的选址原则、采?#21644;?#24452;。

    6.讲解开?#24213;?#22791;,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。

    7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

    8.长期技术指导,后续技术支持。


    培训过程 在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参?#25216;?#26684;,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃?#21152;?#24072;傅先做示范,做完示范后学员?#36164;?#25805;作练习
    培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有?#20449;?#23487;舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止
    后期扶持 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
    2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
    3、根据当地消?#38409;?#24179;,合理设定销售价格及营销方案。
    4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营
    5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。
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    商丘市汇味源餐饮服务有限公司

    联系人:金老师 15560056188(微信同号)
    Q Q:459182455 ?
    培训地址:商丘市梁园区神火大道与站前路交叉口向东500米
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